Jdi na obsah Jdi na menu

Recepty s česnekem

zdroj:  ičesnek. cz, Tradiční recepty.cz a další

Česnekové polévky
Česnekové pomazánky
Česnekové hlavní jídlo

Recepty z medvědího česneku

Česnekový chléb a pečivo
Česneková příloha
Česnekové omáčky
Ostatní

 
 
česnekové trojúhelníky
z domácí pekárny


foto: Kramila
213. česnekové trojúhelníky od Evy

Suroviny:
500 ml mléka
100 ml oleje
1 lžička cukru
2 lžičky soli
750 g hladké mouky
4 lžičky sušeného nebo 42 g čerstvého droždí

nádivka:
125 g změklého másla
sůl dle chuti
12 - 14 prolisovaných stroužků česneku
můžeme dát 3 žloutky, ale není nutno

Nastavení pekárny: Program Těsto

Postup:
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), rozdělíme na 4 díly, které rozválíme, potřeme nádivkou a posypeme Vegetou, kořením nebo semínky. Zavineme jako závin a potřeme zbylou nádivkou. Na plechu rozkrájíme na šikmo na trojúhelníky pomocí rádýlka nebo zoubkatého nože (necháme vedle sebe, neoddělujeme) a necháme ještě asi 30 minut dokynout. Pečeme při 180°C / asi 30 minut.
Fantazii se meze nekladou, dá se plnit sýrem, salámem apod.
 
 
Recept Kančí kýta s česnekem
Maso řádně omyjeme a odblaníme. Kančí kýtu hustě prošpikujeme na špalíčky nakrájenou uzenou slaninou a na plátky česneku. Takto připravené maso osolíme a opepříme. Zbytek slaniny si necháme na později. Slaninu, která nám zbyla, rozškvaříme na pánvi a zprudka na ní ...
 
Recept Houbovo-česnekové kuře
Kuře omyjeme, rozporcujeme na malé kousky a osolíme. Dáme ho do pekáče. Cibuli rozkrájíme na půlměsíčky, česnek na plátky a čerstvé houby na kostičky asi 1 cm. Vše dáme do pekáče, přidáme celé syrové oloupané brambory a dobře promícháme. Pečeme ...
 
Recept Masová česnečka
Česnečka a její recept mohou být všelijaké. Česnečka na tento způsob je pro změnu s masem, které můžete zvolit libovolně podle chuti. Do hrnce dáme osolenou vodu a omyté maso a vaříme na mírném ohni asi hodinu. Pak maso vyndáme na ...
 
Recept Krkonošská cikánka
Dáme vařit asi jeden litr vody, do níž přidáme kmín, cibuli, masox a brambory rozkrájené na malé kostičky. Necháme asi 20 minut vařit, do polévky přidáme vylisovaný česnek a brambory lehce rozšťoucháme. Vaříme ještě asi 5 minut a nakonec vyklepneme ...
 
Recept Kuřecí křídla v kečupu
Kuřecí křídla osolíme a pečeme přikryté ve vyhřáté troubě asi 3/4 hodiny. Mezitím si připravíme směs, kam dáme kečup, česnek nakrájený na plátky, cibuli, ocet, cukr a chilli koření. Kuřecí křídla zalijeme směsí, dobře promícháme a pečeme ještě asi půl ...
 
Recept Kuře v kabátku
Kuře zbavíme kůže, rozporcujeme na malé kousky a osolíme. Vložíme jej do pekáče, nakrájíme jednu cibuli na půlměsíčky a přidáme k masu. Pečeme přikryté v troubě  asi hodinu a podléváme podle potřeby. Po upečení necháme přikryté kuře odpočinout  asi hodinu, ...
 
Recept Jehněčí hřbet na bylinkách
Tučné okraje jehněčích žebírek nejprve nařízneme. Šalvěj, rozmarýn, pepř a prolisovaný česnek smícháme s dvěma lžícemi česneku. Touto připravenou směsí jehněčí žebírka potřeme a necháme marinovat nejméně 3 hodiny. Mezitím spaříme rajčata, která oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme ...
 
Recept Vepřové kotlety na česneku
Kotletky si naklepeme, zlehka potřeme olivovým olejem a opepříme. Poklademe plátky česneku a necháme alespoň 2 hodiny odležet. Maso vždy solíme těsně před tepelnou úpravou, aby nám zbytečně nepustilo šťávu. Kotletu můžeme osmažit na pánvi nebo grilovat, záleží na tom, ...
 
Recept Krémová česnečka s krutóny
Na mírném ohni rozehřejte třetinu másla a zlehka na něm opečte celé stroužky česneku a poté najemno nakrájenou cibuli. Přidejte zbývající máslo, nakrájené brambory a opékejte 10 minut tak, aby se vám nepřipálili. Přilijte mléko, vývar a vařte, dokud nezměknou ...
 
Recept Bylinkový řízek na česnekovém oleji
Maso nakrájíme na řízky, paličkou naklepeme a osolíme a opepříme. Smetanu rozmixujeme s vajíčky a jestli bude potřeba, zředíme trochou mléka. Tímto obalíme připravené řízky. Nasekané bylinky smícháme se strouhankou a dáme do toho obalené řízky, přičemž na řízky pořádně ...

Česnek a jeho složení

Česnek (Allium sativum) je považován za přírodní antibiotikum, protože obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a antibakteriálních složek. Jejich přesné množství naleznete dole. Při pravidelné konzumaci česneku bude vaše tělo mít dostatek těchto látek, a také díky němu budete zdraví.

Nutriční hodnoty syrového česneku na 100 g:

Energie: 623 kJ (149 kcal)
Sacharidy: 33,06 g
z toho cukry: 1 g
Bílkoviny: 6,39 g
Tuky: 0,5 g
Vláknina: 2,1 g

Vitamíny a minerály obsažené v česneku

Vitamín B1: 0,2 mg
Vitamín B2: 0,11 mg
Vitamín B3: 0,7 mg
Vitamín B5: 0,59 mg
Vitamín B6: 1,24 mg
Kyselina listová: 3 μg
Vitamín C: 31,2 mg
Vápník: 181 mg
Železo: 1,7 mg
Hořčík: 25 mg
Draslík: 401 mg
Fosfor 153 mg
Zinek: 1,16 mg
Sodík: 17 mg
Beta-karoten: 5 μg
Mangan: 1,67 mg
Selen: 14,2 μg
 
Recept Sýrové rohlíčky se sýrem
Tradiční recept na staročeské křupavé rohlíčky se sýrem a česnekem. Z mouky, Hery, mléka, nastrouhaného sýra a droždí vytvoříme těsto, přičemž kvasnice pouze rozdrobíme. Těsto necháme alespoň půl hodiny odležet. Potom jej rozdělíme na šest dílů a z každého z nich ...
 
Recept Cigánská pečeně
Cigánská pečeně je výborná v housce, kterou potřeme horčicí a přidáme kolečka cibule a okurky. Krkovičku naklepeme paličkou, kterou navlhčíme a potřeme solí. Tím se nám maso perfektně prosolí. Potom plátky masa potřeme utřeným nebo protlačeným česnekem z obou stran. Na ...
 
Recept Dušené kuře na česneku
K tomuto jídlu můžou jako příloha sloužit univerzální brambory, ale s fazolovými lusky je dušené kuře na česneku nejlepší. Nejprve rozporcujeme kuře na 6 porcí. Okořeníme a na mírném ohni s 15 g másla chvíli opékáme dozlatova. Přidáme stroužky česneku, které ...
 
Recept Bramboračka
Velice jednoduchá příprava je u bramboračky podpořena finanční nenáročností. Sušené houby povařte v malém hrnci s půllitrem vody. Ve větším hrnci na rozpuštěném másle opražte mouku (cca 4 minut). Tuto jíšku zalijte 1,5 litrem vody, pečlivě promíchejte, aby tam nebyly hrudky, ...
 
Recept Česnečka
Pořádně silná česnečka vás spolehlivě po náročné noci postaví na nohy. Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme na rozpáleném oleji nebo sádle. Přidáme prolisovaný česnek, krátce osmahneme a zalijeme horkou vodou. Brambory, které nakrájíme na kostičky, přidáme spolu s bujónem, osolíme, opepříme a ...
 
 
 
 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář

Portrét

Portrét

Facebook