Kulajda patří k tradiční pokrmům české kuchyně, protože je dělána z ingrediencí, které se u nás nacházejí v hojné míře. A přesto nebo právě proto se jedná o výjimečný kulinářský zážitek.

V hrnci přivedeme litr vody k varu a osolíme. V menším hrnci povaříme kostku bujónu v asi 250 ml vody. Brambory nakrájíme na kostičky a cibuli nadrobno. Houby omyjeme a rovněž nakrájíme na stejné kousky. Do velkého hrnce, kde se už vaří voda, dáme brambory, cibuli, houby a kmín. Vaříme, dokud nebudou brambory měkké. Přidáme smetanu rozmíchanou v mouce a přilijime vývar z bujónu. Vše povaříme. Potom do polévky rozklepneme vejce a dochutíme koprem a kořením. Podáváme s pečivem.

Ingredience pro přípravu jídla

• 500 g hub
• 6 ks brambor
• 3 lžíce hladké mouky
• 1 ks větší cibule
• 1 kostka bujónu
• 2 ks vejce
• sůl, pepř, kopr, kmín
•  

nebo

Šumavská kulajda

Postup přípravy: