Těsto 

300g hladké mouky

300g polohrubé mouky

200g pískového cukru

150g másla

3 celá vajíčka

prášek do pečiva

cca 200-250ml mléka

Ovocná směs

1,5 – 2,0 Kg jahod

cukr

Žmolenka

cukr

hrubá mouka

máslo

Postup

Z ingrediencí vypracujeme standardním způsobem linecké těsto. Rozválíme ho a umístíme do vymazaného pekáče (hlubšího plechu). Povrch rovnoměrně poklademe jahodami a posypeme žmolenkou. Pečení probíhá cca 20 min v troubě na třetí stupeň. Zde je ale malinký zádrhel. Trouba, ve které se koláč pekl je víc jak šedesát let stará. Třetí stupeň zde odpovídá tepelnému výkonu 600W.

Finta: Těsto lemující okraje pekáče zde není na ozdobu. Jen podle něj lze spolehlivě kontrolovat míru upečení celého koláče.