Bábovka pro masožravce

Ingredience

1 kg mletého masa (nejlépe mix vepřového a hovězího), 2 starší rohlíky, 150 ml mléka, 2 vejce, 1 velká cibule, sůl, mletý pepř, 2-3 vrchovaté lžíce strouhaného křenu, 1 lžíce sádla nebo oleje, 3 nožičky oblíbené klobásy (použila jsem šunkovou), sterilované okurky

Postup

Rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a necháme ho vsáknout. Zatím nakrájíme cibuli nadrobno a na rozpáleném tuku osmažíme dorůžova.
K rohlíkům přidáme maso, vejce a promícháme. Osolíme, opepříme, vmícháme křen a osmaženou cibulku.
Bábovkovou formu vyložíme papírem na pečení. Na dno dáme vstvu masa a na ně naskládáme dokola okurky. Přikryjeme další vrstvou masa a na ně položíme klobásy. Zbytkem masa je přikryjeme a obsah bábovky upěchujeme. Povrch potřeme vodou nebo bílkem a vložíme do vyhřáté trouby. Upečeme (220°C, cca 45 minut).
Upečenou bábovku necháme chvíli postát venku z trouby, pak opatrně vyklopíme, sloupneme papír a ještě dáme na chvíli zapéct do trouby, aby se zpevnil povrch.
Podáváme teplou s bramborovou kaší a zeleninovým salátem nebo studenou s chlebem a sterilovanou zeleninou.